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本報北京8月15日電(記者杜海濤)記者從中國烹飪協(xié)會(huì )獲悉：根據國家統計局8月14日發(fā)布的數據，今年1—7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長(cháng)11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長(cháng)8.5%。

中國烹飪協(xié)會(huì )認為，餐飲行業(yè)總體運行平穩。1—7月，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限額以上餐飲收入則將增速優(yōu)勢持續擴大至2.0個(gè)百分點(diǎn)，餐飲品牌發(fā)揮著(zhù)良好的標桿示范作用；餐飲市場(chǎng)與整個(gè)消費市場(chǎng)發(fā)展速度的領(lǐng)先距離維持在0.8個(gè)百分點(diǎn)。從市場(chǎng)普遍需求出發(fā)，餐飲業(yè)應進(jìn)一步推進(jìn)結構調整，深化變革，深入開(kāi)展“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”，將節約理念貫穿至各個(gè)環(huán)節，促進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)升級。